Archive | Macchiato & Knödel RSS feed for this section

Immer wieder ein Fest – Spargelzeit im “Zum Rosenbaum” Nals

Ein Haus mit unverkennbarem Charakter und kulinarischen Gaumenfreuden.   Im Frühling zur Spargelzeit kann man auf Reservierung im Hotel Zum Rosenbaum fantasievolle Spargelgerichte ausprobieren und genießen… www.rosenbaum.it Ein Lieblingsplatzl von… Monika Foto: Südtirol Marketing/Frieder Blickle

Fodara Vedla Hütte im Naturpark Fanes-Sennes-Prags

Das Weizenbier schmeckt nirgendwo besser, als auf der Fodara Vedla Hütte in den Dolomiten. Gerne geselle ich mich mit meiner Frau und Freunden auf die sonnige Terrasse und genieße den Blick auf die saftigen Almen und das atemberaubende Bergpanorama.Besonders die Anreihung der kleinen, urigen Almhütten hat es mir angetan. Auch der Hüttenwirt und sein Team […]

Rifugio Emilio Comici – Fischspezialitäten auf über 2.000 Meter

Außergewöhnlich ist der Gaumenschmaus in den Bergen auf 2.153 m, den die Comici Hütte am Piz Sella präsentiert. Hier, in dieser gemütlichen Hütte gibt es nämlich für die vielen Skifahrer, Fisch statt Knödel. Schmackhafte Fischspezialitäten welche die Marzola-Brüder, die die Comici Hütte führen, aus der eigenen Zucht bei Grado in die Berge schaffen: Austern, Scampi, […]

Hofkäserei Mesavila in Pliscia (Plaiken) mit bestem Biokäse

  Den besten Biokäse den ich je gegessen habe gibt es in der Bio Hofkäserei am Mesavila-Hof in Pliscia bei Enneberg. Letzten Sommer habe ich 2 Monate als Freiwillige hier mitgearbeitet, Ziegen und Kühe gemolken und bei der Käseproduktion geholfen. Es ist wirklich alles super-bio, keine Zusätze. Und das Aroma, ein Traum. Wenn wir den […]

Fischbänke in Bozen

Das ultimative Platzl in Südtirol sind natürlich die Fischbänke in Bozen. Kein Geheimtipp mehr sondern eine Institution. Ich entdeckte sie bereits bei meinem ersten Bozenaufenthalt vor etwa 8 Jahren, seitdem bin ich jedes Jahr mehrfach dort. Es gibt für mich keinen Ort, der mehr mediterranes Lebensgefühl ausstrahlt, als dieser (auch wenn Bozen nicht am Meer […]

Sport’s Arena in Reischach

Einer der Plätze wo ich mich an den meisten regnerischen und kalten Herbst-Sonntagen aufhalte, ist die Sport’s Arena in Reischach. Hier kann man sich am Nachmittag unter die Fußballfans der italienischen Serie A mischen und das Spiel der Lieblingsfußballmannschaft verfolgen. Jubel und Verzweiflung gehören klarerweise dazu :). Sollte man während dem Spiel auch noch Nervennahrung […]

Auf a Bierchen in den Forst-Braugarten

Wo trink i im Sommer mei Bierchen am liebsten? Im Forst-Braugarten in Algund 🙂 Prosit! Übrigens: man isst auch gut. Ein Lieblings-PLATZL von… Jens